Португальська кухня в Аль-Айн

Спробуйте традиційну португальську кухню в Аль-Айн – насичену, ароматну та повну характеру

Португальська кухня відома своїми яскравими смаками, використанням свіжих інгредієнтів та глибокими історичними коренями. Завдяки впливам з Середземного і Атлантичного узбережжя, вона пропонує безліч густих страв, що підходять для будь-якої нагоди. Чи хочете ви спробувати насичене морепродуктове рагу, чи просту страву на грилі, португальська кухня має щось для всіх. У Аль-Айн ми пропонуємо вам автентичні португальські смаки, створені за традиційними рецептами та з найкращих інгредієнтів.

Наша колекція класичних португальських страв включає:

• Bacalhau à Brás: Традиційна португальська страва з солоною тріски (bacalhau), яєчні, хрусткої картоплі та цибулі. Bacalhau є основним продуктом португальської кухні, і існує сотні способів його приготування, але Bacalhau à Brás залишається однією з найулюбленіших.
• Caldo Verde: Затишний зелений суп, приготовлений з капусти, картоплі, чорізо та цибулі. Caldo Verde часто подається як стартер у португальських стравах і є відмінною стравою, щоб зігріти вас у прохолодний день.
• Feijoada: Насичене та поживне рагу з чорної квасолі, свинини та ковбаси. Feijoada – класична португальська страва, що зазвичай подається з рисом і свіжим салатом або коржами.
• Pastéis de Nata: Улюблений португальський десерт, приготований з листкового тіста, наповненого кремовим заварним кремом. Ці солодкі тарталетки популярні у всьому світі і ідеальні для будь-якої нагоди, чи то сніданок, чи післяобідній перекус.
• Arroz de Marisco: Смачна страва з морепродуктів на рисі, приготована з креветок, мідій, ракушок та різноманітних ароматних спецій. Ця страва насичена смаком і часто подається як основна страва в прибережних регіонах Португалії.
• Frango Assado: Смажене курча, приправлене сумішшю португальських спецій, зазвичай включаючи соус пірі-пірі (пекучий чилі соус). Frango assado – проста, але смачна страва, яка подобається як у португальських домівках, так і в ресторанах.
• Amêijoas à Bulhão Pato: Традиційна португальська страва, приготована з мідій, тушкованих з часником, оливковою олією, білим вином та свіжими травами. Ця страва є основою португальської морепродуктової кухні і часто подається як стартер або основна страва.
• Chouriço: Тип гострої ковбаси, яка є ключовим інгредієнтом багатьох португальських страв. Chouriço можна смажити, жарити, або використовувати в рагу та супах, надаючи кожній страві димний, гострий смак.
• Cozido à Portuguesa: Традиційна португальська страва з варених продуктів, приготована з різноманітних м'яс (свиняча, яловича, куряча), ковбас і овочів, таких як морква, картопля та капуста. Ця ситна страва чудово підходить для сімейних зустрічей і святкових подій.
• Alheira: Унікальна португальська ковбаса, приготована з хліба, часнику та різноманітних видів м'яса, часто включаючи домашню птицю. Alheira зазвичай готують на грилі або смажать і подають з рисом, салатом або вареною картоплею.
• Chanfana: Повільно приготовлене рагу з кози або ягняти, приготоване з червоного вина, часнику, цибулі та спецій. Chanfana – це ситна страва з центральної Португалії, відома своїм ніжним м'ясом та насиченим смачним бульйоном.
• Polvo à Lagareiro: Смачна португальська страва з восьминога, запеченого з оливковою олією, часником та травами. Ця страва зазвичай подається з вареною картоплею і дрібкою оливкової олії, що робить її простою, але смачною стравою.

Португальська кухня різноманітна, з акцентом на морепродукти, м'ясо та свіжі овочі. Прибережні регіони країни забезпечують достаток морепродуктів, тоді як внутрішня частина відома своїми ситними рагу та насиченими смаками. Завдяки поєднанню солоних, солодких та гострих страв, португальська їжа пропонує ідеальний баланс смаків і текстур.

Замовте вашу португальську кухню сьогодні! Досліджуйте наш вибір традиційних португальських страв у Аль-Айн, від морепродуктових рагу до м'ясних страв та смачних випічок. Ми пропонуємо різноманітні варіанти, які приносять автентичний смак Португалії на ваш стіл.

Для отримання додаткових порад щодо приготування традиційних португальських страв вдома, відвідайте наш блог для отримання рецептів, технік приготування та ідей подачі.